14 Апреля 2014

Фестиваль кулинарного искусства «Весенний кулинарный кубок-2014»

С 9 по 11 апреля в Международном выставочном комплексе «Новосибирск Экспоцентр» прошел фестиваль кулинарного искусства «Весенний кулинарный кубок-2014», целью которого является возрождение традиций русской кухни, ее продвижение и популяризация, развитие национальных традиций кулинарии в современном обществе.

Участниками Весеннего кулинарного кубка стали представители семи районов Новосибирской области (Искитимский, Маслянинский, Тогучинский, Краснозерский, Колыванский, Каргатский и Ордынский) и шеф-повара, кондитеры, эксперты ресторанного бизнеса и сервиса из г.Новосибирска.

Судейские бригады сформированы из специалистов высокого класса, часть из которых являются международными судьями WACS.

Наш район на Кубке представляло потребительское общество «Общепит Ордынского райпо», которое участвовало в командных и индивидуальных соревнованиях.

С большим творческим подходом был оформлен стол нашей командой, тематика которого - «Что есть в печи – все на стол мечи». На столе расположились кондитерские изделия из теста: лапти, каравай, корзина с пирогами, калачами и бубликами, пирог с рыбой, пирог с ягодами и др.; русские блины и деревенские закуски; наливка и ордынский судак, фаршированный овощами. Участники команды выступили в одежде, соответствующей тематике стола.

Профессионализм и уровень художественного исполнения было высоко оценено и жюри и зрителями.

В индивидуальных соревнованиях наш район участвовал в 2 конкурсах - «Фирменное блюдо» и «Русские пироги».

Фирменное блюдо – «Свинина в луке - фантазия» готовила повар 3 разряда ПО «Общепит Ордынского райпо» Байкова Ирина Викторовна. Современно, с элементами творчества было предложено жюри блюдо для дегустации. Ирина Викторовна награждена диплом участника фестиваля.

Русские пироги – пирог с семгой, пирожки с мясом, с творогом, с брусникой профессионально были приготовлены пекарем - кондитером 5 разряда ПО «Общепит Ордынского райпо» Киллер Эмилией Соломоновной.

Эмилия Соломоновна получила наивысшее количество баллов и стала победителем в данном конкурсе, получив золотую медаль фестиваля, Почетную грамоту министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области и ценный подарок.

Администрация Ордынского района благодарит ПО «Общепит Ордынского райпо» (руководитель Трофимова Людмила Гевеновна) за активное участие и хорошие результаты и поздравляет Победителя!

Общество